• Massale

    0,813,00
    Très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. C'est une alternative au curry composition: coriandre, curcuma, fenouil, piment fort, fenugrec, romarin.
    Choix des options Détails
  • Épices couscous

    0,873,40
    L'épices couscous sert aussi à parfumer les plats a base de riz mais aussi les légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons.
    Choix des options Détails
  • Ras el Hanout jaune

    0,903,50
    Le raz el hanout est employé dans la préparation du tajine de mrouzia, mais s'utilise aussi pour le couscous. • Il rehausse le goût des poissons. • Il épice les couscous et les tajines ainsi que les ragoûts de viandes et les gibiers. • Il se marie bien avec les légumes et le riz. Dosage : A doser avec modération car les arômes très prononcés ne doivent pas dénaturer le plat. Le Ras-el-hanout se conserve dans une boite hermétique ou dans un bocal à l'abri de la lumière et de l'humidité.
    Choix des options Détails
  • Mélange cinq épices

    1,023,90
    Cinq épices, parfois appelé << cinq parfums >>, est un mélanges d'épices chinoises rares. Composition : badiane, coriandre, girofle, fenouil, cannelle, gingembre, cannelle, piment doux. Le mélange cinq épices est très présent dans la cuisine asiatique et principalement la chinoise et la vietnamienne. • Il assaisonne bien les viandes et plus particulièrement le canard et le porc. • Il se marie bien avec tous les poissons. • Il rehausse les arômes des légumes. • Il se marie bien avec la cannelle et le gingembre. • Mélangé à la sauce soja, il est idéal pour toutes les sauces à l'aigre-doux. Le cinq épices se conserve dans une boite hermétique ou dans un bocal à l'abri de la lumière et de l'humidité.
    Choix des options Détails
  • Curcuma moulu

    1,043,90

    RÉSUMÉ DES BIENFAITS: Digestion, foie, estomac,Inflammations, douleurs

    En cuisine: Riz au curcuma, poissons, viandes, soupes, légumes, desserts,boisson........

    Son arôme est poivré et son goût piquant , musqué , nuancé d'amertume Le Curcuma est utilisé pour apprêter le riz , aromatiser les légumes secs , les sauces piquantes , les plats de poisson et de coquillage .

    Choix des options Détails
  • Paprika doux

    1,054,00
    Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue a partir de fruit mur, séché et moulu du piment doux ou poivron. L'épice est utilisé en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Originaire d'Amérique du Sud, le paprika est connu depuis des siècles mais c'est surtout la Hongrie qui reste le pays spécialiste de cette épice. Il existe plusieurs sortes de variétés de paprika, mais le hongrois reste le plus goûteux. Son utilisation s'est fortement développée autrefois lorsque les épices, et principalement le poivre, étaient à des prix inabordables. C'est une épice incontournable de la cuisine hongroise et de celle de nombreux pays de l'Est. Le paprika est déconseillé aux diabétiques car il contient du sucre. • Le paprika entre dans la composition de certains mélanges d'épices comme le chili. • Pour éviter tout mauvais goût amer il faut l'ajouter en fin de cuisson et en aucun cas le faire frire du fait qu'il contient du sucre. • Il présente l'avantage de colorer légèrement les sauces avec sa belle couleur rouge. • Epice de base du goulasch, il relève le goût des ragoûts de viandes et de volailles. • Il rehausse la saveur des sauces chaudes ou froides et des vinaigrettes. • Il se marie bien avec les poissons, les crustacés et les fruits de mer. • Il parfume les légumes. • A essayer également pour un effet original avec du fromage blanc. Dosage : Une pointe de couteau suffit pour relever le goût d'un plat. Le paprika se conserve dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.  
    Choix des options Détails
  • Comme son nom l'indique idéal pour vos grillades et pour faire mariner vos brochettes.
    Choix des options Détails
  • Tandoori Massala

    1,174,10
    Mon épices préférée Composition : piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre, céleri, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle. le tandoori se met un peut partout (poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce.....
    Choix des options Détails
  • Garam Masala

    1,204,10
    Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, le garam masala est préparé avec des épices entières grillées, puis broyées, afin d'en accentuer les saveurs. Lorsque ajouté aux caris, ragoûts ou volailles grillées, il en intensifie les saveurs.
    Choix des options Détails
  • Quatre épices moulu

    1,455,02
    Parmi tous les mélanges d’épices, le 4 épices  est probablement celui que l’on associe le plus à la cuisine traditionnelle française. La composition traditionnelle du mélange quatre épices est toujours la même : cannelle, girofle poudre, muscade poudre, poivre gris.
    Choix des options Détails
  • Épices poisson

    1,846,90
    Ingrédients: céleri, sésame, moutarde, gluten, sulfites.
    Choix des options Détails
  • Mélange Cajun

    0,532,10
    Les épices cajun sont un mélange traditionnel d'épices, très utilisé en Louisiane. Facile à utiliser et très polyvalentes, assez épicée, et d'une jolie couleur ! elles conviennent aussi bien pour les cuissons mijotées que pour les grillades, marinades ou cuissons rapides à la poêle.
    Choix des options Détails
  • Piment doux fumé

    0,792,66
    Son parfum est celui du piment doux avec une légère saveur de fumé.
    Choix des options Détails